今月の行事食（給食部）

　9月から旬を迎える里芋は、栄養価の高い食材です。むくみ予防・血圧を下げるカリウムが豊富で、いも類の中では糖質が少なく、血糖値が上がりにくい為、糖尿病予防に最適、といわれています。また、ぬめり成分は便通改善に役立ちます。